在临床上对于结肠炎患者的饮食要求，主要包括以下几个方面：

1、低脂、高蛋白、少渣饮食为主流，因为患者对于脂肪的吸收功能很差，所以患者会出现脂肪泻，低脂的饮食有助于患者改善这一症状，而且高蛋白可以提供很好的热量。另外，少渣饮食减少了对肠道的刺激，对患者来说有好处。

2、要以流质、半流质饮食为主，而且要少量多餐。一般来说，流质饮食以及半流质饮食，对于患者的胃肠道功能恢复都是有帮助的，而且，不加重患者的营养负担，又利于患者的吸收，所以值得提倡。

3、患者不要吃辛辣刺激的食物，比方不要吃辣椒、葱、姜、蒜，而且患者饮食要有规律，通常情况之下，患者也不要喝酒，因为喝酒容易刺激患者的肠道，容易造成患者病情的加重。