减肚子的运动项目包括仰卧起坐、卷腹、仰卧交替摸踝、开合跳、高抬腿等，需要根据自身情况进行选择，避免盲目过量运动，同时做好饮食护理。

1、仰卧起坐：仰卧在地上，双腿屈起并拢，双手屈肘轻轻将头抱住。腰腹用力，慢慢向上抬起，直至身体与地面呈30-60度，保持这个动作5秒，然后慢慢落下。

2、卷腹：仰卧地面，双手放在头部后面，肩膀、颈脖、头部微微向上抬，大腿向上抬起，和地面呈60度，小腿和地面保持平衡。慢慢伸展腿部，可以不完全伸直双腿，只要感受到腰腹收紧即可，重复练习两组。

3、仰卧交替摸踝：平卧在地上，双腿向上抬起，和地面呈60度，双手抱住头部，抬起身体，上身向右，慢慢转动，同时收紧右腿。左腿保持不动，右手肘碰触左腿膝盖，身体再转向左侧，用右手碰到左腿，重复练习两组。

4、开合跳：双脚先向外张开，发力后向上蹦跳，蹦跳的过程当中，双手要在头顶处击掌，属于有氧运动，可以加速全身脂肪的燃烧，在跳跃时腹部肌肉会收紧，达到减肚子的目的。

5、高抬腿：两腿快速交替抬起跳跃，能够锻炼腰部、腿部和腹部的肌肉，帮助减少腹部赘肉。

此外，还可以进行慢跑、健美操等运动，能够促进全身脂肪的燃烧，也能起到瘦肚子的效果。在进行上述运动时需要注意对膝盖的保护，注意控制饮食，少吃辛辣、刺激、热量高的食物，如辣椒、奶油、肥肉、坚果等。