消除水肿的食物主要包括以下几类：

第一、水果类，很多水果都具有消除水肿的功效，例如香蕉、柚子中含有比较丰富的钾元素，可以有效改善水肿，西瓜入心为肺肾经，具有清暑、利尿的作用。

第二、蔬菜类，很多蔬菜也具有消除水肿的作用，例如冬瓜入肺、胃、大肠和小肠经，可以利水消肿。

第三、粮食类，许多粮食也具有消肿的作用，例如薏米、赤小豆，具有去湿健脾、利水消肿的功效。

除了上述饮食外，还有其他食物也具有消除水肿的作用，鲤鱼中富含优质的蛋白质，可以促进水肿的消退。上述是可以消除水肿的食物，建议患者如果存在水肿，除了正常治疗之外，也可以多食用上述食物进行改善。