胃癌毕1手术与毕2手术一般是指胃大部分切除术毕Ⅰ式、毕Ⅱ式，属于两种吻合方式。胃大部分切除术是指切除胃的远侧端的大部分，一般为胃体的2/3，切除范围包括十二指肠球部、胃远端2/3，大小弯侧胃壁在无血管区切断。毕Ⅰ式胃大部分切除术作胃十二指肠吻合，毕Ⅱ式是先将十二指肠残端缝闭，再作结肠前或结肠后的胃空肠吻合。

毕Ⅰ式吻合比较接近人正常的生理结构，手术以后一般胃内部反应比较轻，很少会导致反流性食管炎等。如果行毕Ⅱ式手术，手术以后可能会出现并发症，比如倾倒综合征、反流性食管炎或者吻合口炎症等。