韭菜属于低嘌呤食物,每100g韭菜中,嘌呤含量不到20mg,痛风患者一般可以放心食用。且韭菜作为一种偏碱性食物,对痛风患者有好处。痛风患者不能食用的高嘌呤食物,即每100g食材中,嘌呤含量≥150mg。常见的高嘌呤食物如下:
1、海鲜类:常见的贝壳类海鲜、深海鱼类等;
2、动物内脏:常见的比如猪、牛、羊的心、肝、肾、脑等;
3、肉类:如牛肉、羊肉等;
4、汤类:如火锅汤、肉汤、高汤、浓汤等;
5、酒类:如啤酒,尽管本身嘌呤含量不高,但啤酒会在体内代谢生成大量的嘌呤;
6、植物性食物:常见包括紫菜、海带、海藻、芦笋、香菇、豆芽等。