老年痴呆的饮食如下：

第一、要注意食物的性状，尽量做成半固态的食物，比如半流食或者软食。因为老年痴呆的患者吞咽功能往往都伴有障碍，如果是液体状或者流食很容易引起呛咳，导致吸入性肺炎而引起严重的并发症。

第二、注意要严格控制脂肪的摄入量，因为目前许多研究提示高脂肪饮食能够造成，包括多个脑细胞在内的功能损害，进而会加重老年痴呆的症状。

第三、要适当的去增加B族维生素的摄入，因为目前的研究表明适当的增加蔬菜、水果、动物内脏和谷类麸皮在内的富含B族维生素，能够在缓解老年痴呆症状方面有很大的帮助。

此外，芝麻、核桃仁、桑葚、百合等均存在安神、补充维生素及色氨酸的作用，既能改善睡眠，也可以改善大脑稳定性，从而改善痴呆的症状。