黄瓜属于清热解毒的食品，鲜牛奶具有养阴填精的作用，二者合用所具有的功效就是清热、养阴。之所以具有这种功效，是由于黄瓜本身属于甘、酸，而寒，功效是清热、利水、解毒。而牛奶入胃经，主要作用是养阴，也具有清热的作用，同时还具有濡养人体精血的作用。

二者合用可以用于治疗阴虚火旺或者单纯的火旺，患者都可以应用。不适合的人群，主要是对于本身脾胃虚寒，以及容易腹泻的人，尽量的不要过多的服用黄瓜加鲜牛奶，因为可以加重脾胃当中的虚寒，使人体的腹泻、虚寒加重。