做了食道手术后，因为早期伤口的原因一般不能吃半流质甚至硬的物体，主要口服的是流质的物体，而且还必须要营养成分比较高，常用的有牛奶、豆浆、瘦肉汤或者鱼汤，有条件的可以买蛋白粉冲水喝，能够补充营养，促进伤口的愈合，促进术后体质的恢复。

而到了手术后的一周左右，伤口基本上都达到愈合，这个时候根据医生的医嘱，可以吃半流质的饮食，例如瘦肉粥、瘦肉汤或者鸡粥、鱼粥都是可以的。