伊拉克椰枣又称伊拉克蜜枣、波斯枣等，为棕榈科椰枣属植物果实，其在世界上分布广泛，具有促进消化、补中益气等作用。

营养价值

伊拉克椰枣富含铁、钙、磷、铜、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素C、维生素B3、碳水化合物、蛋白质、脂肪、热量、膳食纤维、糖分等营养物质。

功效与作用

1、促进消化：伊拉克椰枣含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，促进肠胃蠕动，帮助排便，缓解便秘、胀气等症状；

2、补中益气：伊拉克椰枣还具有补中益气的作用，有助于止咳润肺、化痰平喘，对于气血虚而导致的周身乏力和自汗现象有一定缓解作用。

除此之外，伊拉克椰枣还有补充能量、缓解胃溃疡、营养神经等作用。

食用注意事项

伊拉克椰枣含糖量较高，其含糖量高达55%-70%，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖，会引起血糖波动，糖尿病患者不宜食用。

怎样吃更健康

伊拉克椰枣可直接食用，也可搭配粳米煮粥食用，或作为辅料制成馅心做成糕点等。

选购技巧

新鲜的伊拉克椰枣以质地柔软、透明者为佳。新鲜的伊拉克椰枣封口后放在冰箱冷藏保存，干品常温存放即可。

参考文献

[1]张明主编.水果手册 美味篇[M].南昌.江西科学技术出版社.2018.118.

[2]李廷芝主编.中国烹饪辞典 新版[M].太原.山西科学技术出版社.2019.246.