沙棘油是从沙棘种子和果皮中榨制的油，具有美容养颜、调节胆固醇、抗炎生肌的功效。

营养价值

沙棘油中含有饱和脂肪酸中的硬脂酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈烯酸，还含有不饱和脂肪酸、不皂化物、类胡萝卜素、维生素A、维生素C和维生素E、类黄酮、铁、锰和锌等营养成分。

功效与作用

1、美容养颜：沙棘油中的Ω-3能令皮肤保湿能力得到提升，并能强化每一个细胞周围的纤柔细胞膜，让细胞获得充足滋养，帮助细胞排出多余的废物，促使其分泌出胶原蛋白和弹性纤维，改善肌肤皱纹，提拉紧致肌肤松弛的轮廓；

2、调节胆固醇：沙棘油含有大量的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇、缓解心绞痛发作和预防冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；

3、抗炎生肌：沙棘油对胃溃疡有促进愈合作用，能保护胃黏膜及抑制胃酸分泌，使胃黏膜受损程度降低，还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的功效。

食用注意事项

1、沙棘油为油状液体，有润滑肠道的作用，消化功能不好的人群应少吃或不吃，而过敏人群应禁止食用；

2、建议食用沙棘油后，避免吃生冷油腻及辛辣的食物，饮食尽量以清淡为主。

怎样吃更健康

沙棘油可直接食用，即在炒菜、煲汤时加入适量沙棘油即可。

选购技巧

沙棘油在选购时应注意保质期和是否存在添加剂，日常以为棕色带有沙棘果香味的为上品。

参考文献

[1]南朝君编著.食疗营养与烹调[M].中国医药科技出版社,2014.01.1664.