火龙果含糖量相对来说还是比较高的，因为经过有关的测算，每100g火龙果中，大概的含糖量是在13g，并且其中含有的糖分主要是以葡萄糖和果糖为主。

如果食用火龙果过多，确实容易导致更多的糖分进入到体内，进而增加胰岛的代谢负担，增加糖尿病患病的风险，由此可以看出，火龙果虽然不如其它的一些水果甜，但是其含糖量并不低。所以提示进食水果的时候，不能完全以是否甜和不甜判断其含糖量。部分水果虽然食用很甜，但是不一定含糖量非常高，但是对于火龙果食用时并不是很甜的水果，其含糖量往往并不一定很低。因此火龙果的含糖量总体是在每100g中含有13g的糖分，提示食用火龙果的时候，也要注意控制其摄入的数量。

火龙果分为白心、红心和粉心的品种。也有研究表明白心火龙果中含糖量相对来讲最低，而红心的火龙果含糖量比较高，尤其是粉红色心的火龙果含糖量更高。