出现牙龈肿痛的情况，此时一般不建议吃姜。对于此类患者而言，建议积极调整饮食，并且尽快前往医院的口腔科就诊，明确导致这种情况的原因，以便于及时进行治疗。
姜是一种相对来说辛辣刺激的食物，而出现牙龈肿痛时，说明此时牙龈可能出现了一定的炎症情况，可能是牙周炎、根尖周炎、智齿冠周炎等情况，此时不建议吃姜这种味道较为辛辣刺激的食物，以免刺激到牙龈，加重充血、肿胀、疼痛的症状，影响疾病的治疗与恢复。而除了姜以外，其他辛辣刺激性食物也不建议食用，比如蒜、辣椒、花椒等，以免产生不良后果。
出现牙龈肿痛时，建议吃一些清淡的食物，而且根据肿痛的严重程度，采取一定的医疗措施。可以选择吃一些小米粥、皮蛋粥、鸡蛋羹、南瓜糊等食物，其不会刺激到肿痛的牙龈，也相对来说较为容易消化。
此外，牙龈肿痛严重的情况下，还应该遵医嘱予以药物治疗，如在医生指导下使用甲硝唑片、阿莫西林胶囊等控制感染，并遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等药物进行止痛。
