手术后通常不能吃炸鸡，炸鸡属于高脂肪食物，其热量较高，不利于消化，容易引起腹胀、便秘等情况。

炸鸡在油炸的过程中，可能会丧失绝大多数营养物质，不能满足术后机体的营养需要。另外，经过了高温油炸的食物，还可能会产生对人体有害的物质，不利于身体健康，因此不建议患者术后食用。

患者在术后饮食的总体原则是要保持摄入充足的营养，避免不良刺激。多吃营养丰富的食物，如多吃鸡肉、牛肉、蛋类、奶制品，都有助于伤口的愈合。多吃维生素含量高的食物，比如西红柿、猕猴桃，多吃五谷杂粮类食物，如红豆、薏米等，补充多种营养成分。

此外应避免进食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜等，进食以前需要观察胃肠蠕动功能，如果术后出现排气且腹胀、腹痛等症状明显减轻，可以进食少量流质食物。