胆源性胰腺炎的并发症包括急性胰周液体积聚、急性坏死物积聚、胰腺假性囊肿及胰性胸、腹腔积液等，具体如下：

1、急性胰周液体积聚：发生于病程早期，表现为胰周或胰腺远隔间隙液体积聚，并缺乏完整包膜，可以单发或多发。通常依靠影像学检查发现。急性液体积聚多会自行吸收，少数可发展为急性假性囊肿或胰腺脓肿。

2、急性坏死物积聚：发生于病程早期，表现为混合有液体和坏死组织的积聚，坏死物包括胰腺实质或胰周组织的坏死。

3、胰腺假性囊肿及胰性胸、腹腔积液：含有胰内瘘的渗出液积聚，常难以吸收，病程需要1个月左右，纤维组织增生形成囊壁，包裹而成胰腺假性囊肿，形态多样、大小不一。

4、胰腺脓肿：胰周积液、胰腺假性囊肿或胰腺坏死感染，发展为脓肿。

5、左侧门静脉高压：胰腺坏死严重、大量渗出、假性囊肿压迫和迁延不愈之炎症，导致脾静脉血栓形成，继而脾大、胃底静脉曲张。

6、全身并发症：病程进展过程中可引发全身性并发症，包括脓毒症、多器官功能障碍综合征、高血糖、慢性胰腺炎等。