糖尿病患者可以吃炸鸡腿。但是需要控制炸带鱼的摄入量，不可长期大量进食，以免引起血糖波动，不利于病情控制。

炸鸡腿富含人体必需的氨基酸，其质量与蛋类、乳品中的氨基酸谱式极为相似，为优质蛋白质的来源，糖尿病患者可以适量食用，可以提高机体抗病能力，缓解消瘦、乏力等症状。且富含维生素B12、维生素B9、维生素A、维生素D和维生素K等营养物质，糖尿病患者适量食用，可以补充营养。

但是炸鸡腿中热量较高，糖尿病患者不可一次进食过多，也不可长期进食，以免引起血糖波动。在烹调食物时，应尽量避免用油炸、油煎的方法，多吃新鲜的水果、蔬菜。同时，日常要合理控制体重，遵医嘱服用药物，饭后适当运动，定期进行血糖监测，出现不适及时就医。