血压高患者的饮食注意和禁忌包括低盐饮食、低脂肪饮食，日常注意以上两点，对于血压控制有一定帮助，具体如下：

1、低盐饮食：日常生活中应尽量减少烹饪用盐的使用，以每人每天食盐量不超过6g为宜，控制盐、酱油等含钠调味品的食用量，尽量避免食用咸鸭蛋、酱菜、咸肉、榨菜等腌制类食品，以免增加血容量，导致血压升高，对于高血压的控制及预防有一定的益处；

2、低脂肪饮食：血压高可以多吃新鲜的蔬菜和水果，为机体补充维生素，少吃或不吃油腻食物，以及辛辣刺激性饮食，如红烧肉、红烧猪蹄等，以免造成脂肪在体内堆积，导致肥胖，使血压进一步升高。

出现血压高的情况，建议及时到医院就诊，明确病情后，遵医嘱治疗，以免延误病情，导致不良后果。日常要注意休息，保持情绪稳定，均有利于控制血压。