一般小孩子不能喝咖啡，主要是因为咖啡中所含的成分，可能会兴奋神经、刺激胃肠道，会影响小孩子的发育，不利于机体健康。

1、兴奋神经：咖啡中含有咖啡因，具有兴奋神经的作用，而小孩子的神经系统发育并不完善，喝了以后可能会出现兴奋、失眠等症状，容易影响睡眠质量，导致白天困倦、疲乏、精神不佳。

2、刺激胃肠道：咖啡因对胃肠道也会造成刺激，由于小孩子胃肠功能没有完全发育成熟，消化、吸收能力也相对较弱，喝咖啡后可能会导致出现胃肠功能紊乱的情况，容易损伤胃肠道黏膜，可能会诱发胃炎、胃溃疡、胃出血等疾病，甚至会影响机体发育。

因此，并不建议小孩子喝咖啡。在日常生活中，小孩子要注意饮食营养均衡，荤素搭配，尽量避免吃辛辣、刺激性食物。