对于鹅蛋要煮多久才熟，一般与烹饪方法有一定关系，建议不要生食。生鹅蛋一般鹅蛋用凉水煮12-18分钟，腌制的咸鹅蛋15-20分钟，而如果是鹅蛋羹，通常在水沸后煮8-10分钟即可，具体也存在一定的个体差异。

1、生鹅蛋：煮鹅蛋一般推荐冷水入锅，由于鹅蛋体积较大，所以煮熟的时间会更长一些，通常前后一共需要12-18分钟，具体与鹅蛋的大小、火力、个人口感有一定的关系，如果担心没有煮熟，还可以适当延长3-5分钟。

2、咸鹅蛋：部分人群认为直接煮的鹅蛋口感粗糙，且味道较清淡，会选择用盐、佐料水进行腌制，鹅蛋在腌制过程中蛋白质等成分会发生一定的变化，相对比生鹅蛋来说可能更难煮熟一些，一般推荐煮15-20分钟，但不建议煮的时间过久，以免导致其中的营养成分过分流失。

3、鹅蛋羹：如果是鹅蛋羹，具体时间和量有一定关系，如果是冷水上锅，可能一共需要12-14分钟，在水开后蒸8-10分钟，具体可以根据鹅蛋羹的量适当调整时间。

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素等，适当食用可以帮助补充营养、提供能量、辅助增强体质等，但需要避免一次性摄入过多，以免导致消化不良、热量堆积等情况。