蛋白粉和增肌粉的区别包括制作过程不同，以及成分、作用，还有食用时间、适用人群等一些方面的不同。

1、制作过程：蛋白粉是提纯食物中的蛋白，并将其制作成粉剂，增肌粉是一种蛋白质补充剂，由离析浓缩乳清蛋白和蛋白质效果的其他成分结合而成；

2、成分：蛋白粉的主要成分是蛋白质，而增肌粉则包括蛋白质、碳水化合物，以及一些维生素等成分；

3、作用：蛋白粉主要作用是提供蛋白质，而增肌粉还能提供其他增肌成分，从多个方面刺激肌肉增长；

4、食用时间：蛋白粉通常在锻炼前后食用，而增肌粉除了锻炼前后，还可以在餐前和睡前食用；

5、适用人群：增肌粉适合需要增加肌肉体积和强度的人群，而蛋白粉适合想要补充蛋白质，并帮助肌肉恢复和生长的人群。

但是日常生活中吃蛋白粉和增肌粉时都需要控制量，不可一次性摄入过多，以免增加胃肠道负担，导致机体出现腹痛、腹胀等不适症状。