加碘盐适合缺碘的人吃，如孕妇、甲状腺功能减退患者、地方性甲状腺肿患者、哺乳期妇女、儿童和青少年等，但应注意适量食用。

1、孕妇：孕妇在妊娠期间，对于各种营养物质以及成分的需求都有所增加，对碘的需求量大就可能导致碘缺乏，可以适量食用加碘盐。缺碘可能会影响胎儿的发育，造成先天畸形、早产、胚胎停育等；

2、甲状腺功能减退患者：甲状腺功能减退是由于甲状腺激素产生不足或甲状腺激素作用减弱引起，导致全身的代谢较低。碘是合成甲状腺激素的原料，碘过少或者过多都可能会引起甲状腺功能减退。所以甲状腺功能减退的患者可以适量补充加碘盐，纠正碘缺乏；

3、地方性甲状腺肿患者：碘缺乏是导致地方性甲状腺肿的原因，大多是由于生活在缺碘地区而引起。由于碘缺乏导致甲状腺激素合成不足，引起甲状腺代偿增生，导致肿大，因此此类患者可以吃加碘盐；

4、哺乳期妇女：哺乳期妇女对于碘的需求量相对较多，碘是人体不可或缺的营养元素，乳汁中碘含量充足才能满足婴儿对碘的需求；

5、儿童和青少年：由于儿童和青少年生长发育速度较快，此时对碘的需求量也会增加，因此可以适量吃加碘盐；

碘缺乏或者碘过量都不利于健康，即使食用加碘盐也应注意适量，并且要注意定期复查。