夏天饮食安全注意事项较多，主要包括避免进食变质食物、避免大量进食寒凉的食物、避免大量进食辛辣刺激性食物、注意补充水分等。

1、避免进食变质食物：夏天温度较高，致病微生物容易滋生，如果隔夜菜出现变质，需要及时丢弃，避免再进食；

2、避免大量进食寒凉的食物：由于夏天比较炎热，可能比较爱吃寒凉的食物，如果大量吃冰淇淋、冰镇啤酒等，可能出现腹泻、腹痛等症状，对胃肠造成一定伤害；

3、避免大量进食辛辣刺激性食物：夏天可能比较喜欢吃烧烤，而烧烤添加大量辛辣刺激的佐料，容易引起口腔溃疡、长痘痘等情况；

4、注意补充水分：夏季炎热，可能出汗较多，消耗体内水分，建议补充水分。可以进食新鲜的蔬菜、水果等，还可饮用绿豆汤或酸梅汤等饮料。

此外，需要注意避免中暑，避免长期在高温环境下工作，以免出现热射病。