一般小鲍鱼需要蒸5-8分钟，中等鲍鱼需要蒸8-10分钟，大鲍鱼需要蒸10-15分钟。此外，蒸鲍鱼的时间还与鲍鱼的数量相关，如果数量较多，时间需要适当延长。

1、小鲍鱼：如果鲍鱼体积比较小，蒸的时间也比较短，需要5-8分钟，蒸出来的鲍鱼营养丰富。如果是用高压锅蒸，时间可能会更加短；

2、中等鲍鱼：大部分鲍鱼都是中等体积，不大也不小，需要蒸8-10分钟，多长容易使肉质老化，过短不容易蒸熟；

3、大鲍鱼：大鲍鱼需要上锅蒸10-15分钟，期间也可以看看鲍鱼的生熟情况，如果发现熟了，也可以不用蒸了。

日常生活中用高压锅蒸鲍鱼，需要严格控制蒸鲍鱼的时间。因为高压锅蒸东西比较快，如果时间一长，容易导致营养物质流失，鲍鱼肉质老化，就不好吃了。