荠菜性寒，是一种药食同源的食物，作为中药材，具有凉血止血、清热利湿等功效。作为食物，具有一定的营养价值。

1、功效与作用：中医认为荠菜性味平、甘，微寒凉，归肝、脾、膀胱经，具有清热利湿、平肝明目、凉血止血、和胃消滞的功效，可以用于治疗肾炎、水肿，还可以改善多种原因引起的出血等情况。

2、营养价值：从营养学角度来说，荠菜属于寒性食物，营养价值较丰富，含有蛋白质、氨基酸，以及多种维生素和钙、镁、钠、钾等微量元素，适量食用对人体有益。荠菜中还含有大量粗纤维，对促进胃肠蠕动有益，能够增进新陈代谢。

需要注意的是，荠菜性质较寒凉，故体质虚寒的人群不宜食用，以免加重不适。对荠菜过敏、孕妇等人群也不可以食用，以免出现过敏现象，或刺激宫缩，不利于身体的健康。