高尿酸能吃木耳，木耳属于低嘌呤食物，因此适当吃木耳并不会导致尿酸升高。木耳中含有比较多的营养物质，比如钾、钙、磷、铁以及多种维生素等。

钙可以预防骨质疏松，铁可以预防缺铁性贫血，而钾参与组织代谢的过程，这些都属于人体必需物质。因此高尿酸患者适当吃些木耳可以补充多种营养物质，对于维持身体健康有一定的好处。

而且木耳中的脂肪含量较低，患者适当吃些木耳也不用担心会导致体重增加，也不会影响尿酸的控制。但是患者要注意，久泡的木耳会产生较多的米酵菌酸，食用后会导致食物中毒，因此木耳最好现吃现泡。

此外，高尿酸患者只可以适当吃些清炒、凉拌的木耳，如果是将木耳炖肉则不建议吃，因其中含有大量嘌呤，患者吃了以后会导致尿酸升高。