营养风险筛查是指由临床医生、护士、营养医生等进行的一种决定对患者是否需要制定和实施营养支持计划的快速、简便的筛查方法，其中营养风险筛查2002对于疾病严重程度的评分及定义如下：

1、1分：慢性疾病患者因出现并发症而住院治疗。患者虚弱但不需卧床蛋白质需要量略有增加，但可以通过口服和补充来弥补。

2、2分：患者需要卧床，如腹部大手术后，蛋白质需要量相应增加，但大多数人仍可以通过肠外或肠内营养支持得到恢复。

3、3分：患者在加强病房中靠机械通气支持，蛋白质需要量增加而且不能被肠外或肠内营养支持所弥补，但是通过肠外或肠内营养支持可以使蛋白质分解和氮丢失明显减少。

参考资料：[1]张爱珍.临床营养学.第3版[M].北京.人民卫生出版社.2012.