吃了不熟的猪肉后的症状因人而异，如果摄入量较少或抵抗力较强，可能没有症状，如果摄入量大且体质脆弱，可能会有发热、呕吐、腹泻等表现。

1、如果摄入量少或者自身抵抗力较强的人，吃了不熟的猪肉后可能没有症状，或者仅存在轻微的恶心、腹痛症状，能自行好转，此时无需做特殊处理。

2、对于摄入量大或者本身胃肠道功能不好的人，吃了不熟的猪肉后，可能会出现恶心、呕吐、反酸、嗳气、腹痛、腹泻、发热等情况，症状严重的会出现高热，此时就要及时就医，根据病人情况来做相应处理。

可以使用促进胃肠蠕动的药物，例如吗丁啉、莫沙必利、伊托必利，促进胃肠蠕动，加快不熟猪肉在体内的代谢，缓解其对人体造成的伤害。另外也可以用补液的方法加速代谢。如果存在猪肉被微生物污染的情况，要加用消炎药物，例如头孢二代，氨基糖甙类、喹诺酮类等药物抑制细菌对身体的伤害。

因此吃了不熟的猪肉，要根据不同临床表现，来做相应处理。