一般适量吃牛肉的情况下，有补充营养、增进食欲、补充能量的好处。而若是长期过量吃牛肉，则可能会出现消化不良、肥胖这些坏处。因此建议平时适量吃牛肉即可，不宜过量摄入。

一、好处：

1、补充营养：牛肉中一般含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素A、磷、钙、维生素等多种营养成分，因此适当吃牛肉可以起到补充营养的作用；

2、增进食欲：由于牛肉口感较好，能刺激人体味蕾，起到增进食欲的作用，适合食欲不振的人群食用；

3、补充能量：牛肉含有的大量蛋白质及脂肪为人体产能营养素，适量进食可为机体补充大量能量，有利于维持机体正常生命活动。

二、坏处：

1、消化不良：牛肉中的蛋白质及脂肪相对较难消化，因此若是一次性过量摄入牛肉，可堆积在胃肠道中，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀等消化不良症状；

2、肥胖：牛肉本身的热量并不低，若是长期大量吃牛肉，平时也不注意运动，则可能会导致摄入的热量较多，多余的热量则会转化为脂肪储存在体内，继而引起肥胖。

日常不建议只吃牛肉，建议可适当增加蔬菜、水果等食物的摄入，有利于营养摄入的多样性。