营养成分表主要看标准含量、能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、反式脂肪酸、钠等。结合NRV(营养素参考值)来看，可算出NRV%，即食物营养素含量占一天摄入参考值的比例。

1、标准含量：营养成分表的单位，需分析以每100克来算，还是以每一份来算，建议结合净含量分析；

2、能量：NRV%≤170kJ/100g或≤80kJ/100mL为低能量食物，如果高于此参考值则要少吃；

3、蛋白质：NRV%每100g≥20%NRV或每100mL≥10%NRV为高蛋白食物，说明营养价值比较高；

4、碳水化合物：NRV%≤5g/100g或100mL为低糖食物，可适量摄入。如果高于此参考值，则不建议过多摄入；

5、脂肪：NRV%≤3g/100g(固体)或≤1.5g/100mL(液体)为低脂肪食物。如果高于参考值，则不建议多吃，以免引发肥胖；

6、反式脂肪酸：避免摄入反式脂肪酸，如果含量为0，说明≤0.3g，问题不大；

7、钠：NRV%≤120mg/100g为低钠食物，不建议多吃高于120mg/100g的食物，以免增加高血压的发生风险。

正常人每天要合理摄入能量、蛋白质、碳水化合物和脂肪，避免摄入反式脂肪酸以及过多的钠，保持健康的饮食习惯。