每天一个西红柿有补充营养、改善便秘、生津止渴、增加食欲等好处，部分人群食用后可能会出现胃肠不适等坏处。

一、好处：

1、补充营养：西红柿是一种比较常见的食材，其中含有维生素C、维生素A、钾、纤维素等多种营养成分，一天一个西红柿可帮助机体补充所需营养；

2、改善便秘：西红柿中的膳食纤维具有吸水性，可以机械性促进肠道蠕动，增加排便次数，并可增加粪便的水分，缓解便秘问题；

3、生津止渴：西红柿中含有一定的水分，可以生津止渴，一天吃一个西红柿对于缓解口干、口渴有一定帮助；

4、增加食欲：西红柿味道酸甜，可一定程度刺激胃酸分泌，具有开胃的好处，可一定程度增加进食者的食欲。

二、坏处：

西红柿味道酸甜，部分存在胃肠道疾病的患者如果每天吃一个西红柿，可能会刺激胃黏膜，导致原有的不适症状，如腹痛、腹胀等加重，不利于身体健康。

建议根据自身情况合理吃西红柿，并注意营养均衡，如果在食用西红柿时出现任何不适，应立刻停止食用并前往医院就诊。