透析的患者可以吃鸡肉，因为鸡肉属于优质蛋白。对于透析的患者，在饮食的管理上与原发疾病密切相关，日常注重饮食原则。

低盐优质低蛋白饮食，盐的摄入量要控制在每天3g之内，蛋白质的摄入要根据体重计算，每天每千克体重0.8g左右，蛋白质要以优质蛋白为主，例如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，鸡肉属于瘦肉，也属于优质蛋白，因此患者可以吃。

饮食上还要注意低脂饮食和低钾饮食，透析的患者通常在相隔两天要进行透析，高血钾容易导致突发事件。患者还要注意食用易消化、含有多种维生素的水果和蔬菜，保证营养均衡。