减肥期间可以吃猪蹄，但摄入不应过量。猪蹄主要含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白在减肥期间，对于保持皮肤的弹性和美容有很好的帮助。但猪蹄中含有一部分脂肪，能够产生很高的热量。实际上减肥期间，其实食物都可以吃，但是一定要控制好饮食摄入量。

体内的脂肪是由于平时摄入的热量远远超过正常的机体的消耗，多余的热量会转化成脂肪，贮存在体内。久而久之，就会发现自己越来越胖。减肥期间一定要控制饮食，减少食物的摄入量，从而减少热量的摄入，减少脂肪在体内的贮存。

节食期间，除了要控制食物的摄入量外，还要控制含有热量密度比较高的食物摄入，比如奶油、甜食、点心、油炸食物以及过量摄入坚果等，这些食物的热量都非常高。