山药和葛根粉是可以一起吃，这两种不属于药食同源的食物，其中山药是一种药材，也是一种食物，具有健脾、补肺、固肾益精等功效，可以用于治疗脾虚、泄泻、久痢、咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等病症。山药里面含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、氨基酸、磷、钙等，适量使用可以为身体补充所需要的营养成分。
葛根也是一种中药，也是一种食材，来源于豆科植物野葛或者甘葛藤等块根，经过水膜而呈取的淀粉就是葛根粉。葛根粉具有解热除烦、生津止渴的功效，常用于治疗烦热、口渴、喉痹、疮疖等病症。葛根粉有生津止渴的功效，特别是对于津不上承所出现的口干舌燥有非常好的调理作用。
需要注意的是山药和葛根粉虽然都属于药食同源的食材，但是也避免一次性过多的摄入，以免对胃肠造成负担，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等病症。
在食用时一定要在医生的指导下进行，同时也可以搭配一些其他的东西，比如大枣、枸杞、红豆等，这些对身体健康都具有一定的补益作用。在食用山药和葛根粉的时候，一定要在医生的指导下进行，同时要清淡饮食，保持良好的心态，心情舒畅，戒烟戒酒，保持充足睡眠。
