彭品祥，空军军医大学口腔医院，口腔颌面外科，副主任医师，教授。

1974年毕业于第四军医大学。从事口腔颌面外科工作三十余年，擅长口腔颌面肿瘤、外伤、畸形等疾病的诊治，尤其擅长颌面部畸形、先天性唇裂、腭裂、唇裂术后畸形等治疗。曾担任全国唇腭裂治疗专业组委员，陕西省修复重建外科委员，被国内多家单位聘为业务指导教授。