蔡观福，广东省人民医院，胃肠外科，副主任医师。

从事外科临床工作多年，积累了较为丰富的疾病诊治工作经验，具有娴熟的外科操作技术，能独立处理各种普通外科常见病，对胃肠肿瘤、炎症肠病等消化道疾病有较深入的研究。