蔡明毅，医学硕士，晋江市医院消化科副主任医师，任福建医学会消化学分会青年委员，福建微生态和胃黏膜学组委员,福建幽门螺杆菌学组委员，泉州消化病学会委员,泉州消化内镜学会委员,泉州市肠内营养学组委员,泉州中医学会临床急救学组委员，晋江中医学会理事。承担泉州卫计委课题1项。先后赴福建省立医院和南京医科大学附属二院消化科进修。对消化系常见病和多发病的诊疗有丰富的临床经验，掌握胃镜、肠镜，发表学术论文多篇。