过期的花生油不能继续食用。食品过保质期后，其中的有效成分可能会发生变质，从而造成营养成分流失。
过期花生油中的防腐剂可能失效，而且还可能有细菌、霉菌等病原微生物滋生。进食过期的花生油之后容易引起胃肠道感染，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，所以不建议进食过期的花生油。日常生活中一定要注意食品的保质期，如果不小心进食了过期的食品，出现了不适症状，应该及时就医处理。
在食用花生油之前，应该仔细观察其是否在保质期内。尽量进食新鲜的花生油，避免花生油储存的时间太久，买回去的花生油也应该尽量在保质期内吃完，以免发生变质。同时也要妥善保存花生油，避免放在温度过高、湿度过高的环境中，可以放于阴凉通风处，有助于延长花生油的保存时间。
