吃油炸花生米会发胖，花生中本来就含有较高的油脂和碳水化合物、蛋白质等，属于热量较高的食物。再加上油炸的烹调方式，更容易导致花生米的热量大大增加。长期摄入油炸花生米很容易导致总热量摄入过多，长期摄入的总热量超过机体消耗的总热量，体重就会逐渐增加，甚至造成肥胖。所以在吃花生米时应当注意：
一、避免吃的太多，防止总热量超标。
二、避免用油炸、油煎、裹面的方式加工花生米，以免额外增加总热量的摄入。
三、建议使用水煮花生的烹调方式，也可以生吃花生米。
四、适当增加运动量，运动能增加热量消耗，避免体重增加。