餐后血糖的数值与餐前血糖一样重要，餐后血糖如果长期过高，会导致多种糖尿病并发症的发生、发展。餐后血糖的高低与饮食、运动的关系密切，餐后血糖高的患者首先是要控制饮食，要减少高热量、高糖分食物的摄入，避免喝粥、吃烂面条等容易吸收的主食，可以选择馒头、米饭以及粗粮类的食品。
每顿主食的摄入量为二两左右，鸡、鱼、肉、蛋、奶等蛋白质类的食品每顿摄入一两左右，要避免煎、炸、勾芡、放糖的食品，以清、蒸、炖为主，尽量清淡、少油，青菜可以适当的多吃，不要吃瓜子、花生等干果类的食品。
如果血糖比较高，暂时也不要吃水果，如果餐后血糖达标的前提下，可以在两餐之间选择少量进食水果，相应减少主食的摄入量，保持一日总热量的恒定，除了饮食控制以外，要坚持饭后半个小时进行半个小时左右的体育锻炼，对降低餐后血糖是非常有帮助的。如果在饮食运动控制的基础上餐后血糖仍然较高，就可以选择阿卡波糖类的降糖药物或注射短效胰岛素。