脂肪肝的患者大多数存在肥胖，建议限制饮食热量。而粗粮富含营养物质，升糖指数又低，既增加了饱腹感，又含有更多的膳食纤维，是减肥人士的不二之选。
粗粮主要包括有各种谷物以及一些块茎类的食物，谷物类可以有玉米、小米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等；还包括一些杂豆类，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、蚕豆等。
块茎类的蔬菜也可以作为粗粮的选择，如红薯、山药、马铃薯、莲藕、芋头等。脂肪肝患者可以根据自己的不同喜好适量食用粗粮，可以经常调换种类，更有益于营养的均衡。