冬瓜本身含有的维生素比较多，且钾盐含量比较高，钠盐含量比较低，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿质元素等营养成分，其功效主要是有以下几点：1、能够起到一种减肥降脂的作用，冬瓜当中含有丰富的膳食纤维，高达0.7%，所以能够起到一种改善血糖水平、降低体内的胆固醇、降血脂一系列作用；2、能够起到保护肾脏作用能够调节免疫功能，民间用冬瓜皮和蚕豆去熬水，能够疗肾病水肿的功效；3、具有一种能够清热化痰、消肿利湿的作用。4、简单易做冬瓜汤，只要将其用汤汁煮好后就可以进行食用，对于人们非常方便。