糖化血红蛋白5.1%是正常的，糖化血红蛋白是血液中的葡萄糖与红细胞内的血红蛋白非酶糖基化产物。血红蛋白的寿命是120天，所以糖化血红蛋白是反映过去2-3个月平均血糖水平的指标。
影响糖化血红蛋白的因素很多，包括平均血糖水平，血红蛋白质和量的异常，比如各种营养性贫血、地中海贫血等，都会影响糖化血红蛋白的含量。
糖化血红蛋白的正常值是4%-6%，所以在不合并有贫血等血红蛋白疾病等情况下，糖化血红蛋白5.1%是正常的。但是需要注意的是，糖尿病的诊断仍然以空腹和餐后2小时血糖，或者口服葡萄糖耐量试验2小时血糖为主要指标。