百合花属于百合属中多年生草木球类植物。这种植物是可以食用的，营养价值也非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪，还有一定量的还原糖、淀粉，以及钙离子、铁离子等矿物质，还有适量的维生素。适量的食用一些百合花，可以有效的补充体力内的血红蛋白，改善贫血状况，还可以在一定程度上起到安神补脑的作用。从中医角度来讲，百合花具有养心安神，润肺止咳这样的功效，对于心烦、失眠、多梦、烦躁等患者有一定的缓解作用。还可以缓解因为肺部燥热而引发的咳嗽，能够增强人体的免疫力。