从中医的角度而言，急性胰腺炎的病因多由于暴饮暴食，嗜酒过度导致体内受损，运化失职，从而湿热蕴结或由于情志不畅、肝失疏泄，肝气郁滞、日久化火、化瘀或者由于寄生虫结石阻瘀管道，导致气机逆乱，从而导致本病。
中医强调辨证论治，对于急性胰腺炎的急性期主要分为肝郁气滞证、肝胆湿热证、腑实热结证、瘀热互结证、内闭外脱证等进行分型。要进行辨证施治，而对于恢复期的急性胰腺炎患者可以根据瘀邪的性质以及气血阴阳虚损的不同辨证施治。