南瓜叶子本身属于一种中药，从中医的角度来讲，南瓜叶子性寒，味苦，具有一定的清肺止咳，健脾和胃，活血化瘀的功效。对于痛经、胃痛或者肺结核，都有一定的作用。同时，对于泌尿系统的结石，也有一定的疏通作用。南瓜叶子汁中含有大量的膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动，从而帮助体内的胆固醇代谢，加速人体的新陈代谢，可以起到一定的防止便秘的作用。同时，南瓜叶子之中还有一定量的维生素E。所以，适量的吃一些南瓜叶子，可以有效的缓解眼疲劳，对于夜盲症有一定的辅助和治疗作用。