舌头发白主要表现的是舌苔的白腻，舌苔在中医认为是胃气覆盖于舌面而形成的一种表现。西医学角度说主要是一些脱落细胞、菌状乳头等等。舌苔白腻，中医认为是体内的湿气较重，反映到舌头上的一种表现。更多的指向的是患者的脾胃功能比较差，导致运化水湿的能力比较弱。水湿痰饮在体内聚集较多，可以表现出舌苔白腻的一种表现。