牡蛎的营养价值及功效

2017-10-18 15:31

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牡蛎,亦称海蛎子,是一种海产的贝类,属于牡蛎科,壳形不规则,大小、厚薄因种而异,左壳或称下壳较大而凹,附着他物,幼壳或称上壳较小而平,掩覆如盖,分布于热带和温带,中国自渤海、黄海至南沙群岛均产,约有20多种,有些可以人工养殖。牡蛎当中营养价值,富含蛋白,每100g中含蛋白质5.3g、脂肪2.1g,牡蛎中富含矿物质硒,是新的食物的一个良好来源。

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