禽肉的营养价值及功效

2017-06-30 16:35播放 :

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禽类食物包括家禽、野禽的肉以及制品,主要包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑的肉及其加工产品,如板鸭、风鸡等。禽肉含有的营养成分与畜肉大致相似,含蛋白质约占20%,氨基酸全面,是一种优质蛋白质,易被人体吸收和利用,还有矿物质维生素。具有增强体力、预防营养不良、强身健体的功效,一般人都可食用禽肉。吃禽肉的时候注意吃禽肉是吃肉不吃皮,尽量减少皮中的脂肪类物质的摄入。

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