金针菇又名冬菇，每100g金针菇中蛋白质含量是2.4g，其所含有的18种氨基酸中有8种是人体必需的，其中赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，因此也被称为益智菇。金针菇的功效：一、抗疲劳。具有抵抗和加速消除疲劳的作用；二、抗炎。金针菇中的菌丝体、子实体等有效成分，对人体起到抗菌消炎的作用；三、降低血脂。具有防治心脑血管疾病的作用；四、抗肿瘤。金针菇中的多糖体能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗肿瘤的作用；五、促进新陈代谢。金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。