维生素C咀嚼片在空腹或者进餐两个小时以后吃比较合适，吸收相对比较完全，但有特殊情况的时候除外。维生素C属于水溶性维生素，主要在胃内吸收，空腹或者进餐两个小时后，胃内食物的量比较少，没有食物的干扰，维生素C容易溶解，并和胃壁结合，有助于维生素C的吸收。
不过需要注意，如果有缺铁性贫血的时候，则应该和补铁的药物或者食物同时服用，维生素C偏酸性，而在酸性环境中有助于铁剂的吸收。另外，如果本身有胃酸分泌增加，存在反酸等症状时，也应该考虑在餐中服用。食物和维生素C混合后，可以减少维生素C的酸性，避免刺激胃黏膜。