慢性腹泻患者大便次数多、粪质稀，这样会丢失体内很多的营养元素。慢性腹泻的患者，第一要注意低脂、少渣饮食，低脂饮食一般要求每天的脂肪摄入量在40g左右，一般能保持人体需要，过多的脂肪摄入会加重胃肠的负担，导致胃肠蠕动加快，会加重腹泻的症状。而少渣饮食也是为了避免食物中残渣太多，促进胃肠蠕动、增加腹泻的症状。慢性腹泻的过程当中营养元素丢失比较多，所以我们要适当的给一些高优质蛋白的食物来补充人体的损伤。所以在饮食当中，像瘦肉、蛋类还是可以适当的补充。如果腹泻时间比较长，粪质比较清晰的话，还要注意补充一些淡盐水，补充丢失的水分和电解质。慢性腹泻的患者可以适当的选用一些健脾止泻的的食物。比如薏仁米、山药，还有莲子肉，既能止泻也能健脾。我们还注意饮食一定要规律，少吃刺激性的食物，也不要吃太多的寒凉的食物。因为这些都会加重脾胃的负担，导致脾胃不和，出现泄泻。